子供からまた作って‼️秘密ソースの豆腐ハンバーグ

ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

みなさんはいつも買う食材は決まっていますか？？

我が家は、野菜だと前回も記事に書いたえのきとその時にお値打ちになっているきのこ類、葉物（特に小松菜）、玉ねぎ、最近だとなす。

肉、魚類だと合いびき肉と豚こま肉です。魚類は高いので買っても冷凍の塩サバやちくわです。（ちくわも我が家では魚類に含みます）笑

あとは３連になっている豆腐や３００ｇの豆腐を１度に2丁は買っています。

野菜等は時期やその時の値段の変動によって買うものが変わったりするのですが、昔から肉類はほぼひき肉と豚こま肉しか買っていません。

それはなぜかというと・・・

私の母と長女はお肉が嫌いなのです（泣）

特に鶏肉の皮や、牛肉や豚肉の脂身が苦手で長女は焼きそばに入っている小さい豚肉でもうまいこと脂身だけ残しています。（基本不器用なのにそういう箸使いは上手）笑

でも、合いびき肉は好きなようでハンバーグなり前回紹介した麻婆豆腐はよく食べてくれます。

そこで！！

月に３回は我が家で登場するハンバーグのレシピを今回紹介します(*^^*)

じゃじゃーん！！

肉が嫌いな方でもこれなら食べられるのではないでしょうか(*^^*)

そしてソースにはある秘密が・・・

それではいってみよーう！！

材料　　　　　　　　　　　　４人分

合いびき肉　　　　　　　　　約３５０ｇ

絹豆腐　　　　　　　　　　　３００ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　１個

卵　　　　　　　　　　　　　１個

パン粉　　　　　　　　　　　大さじ４～５くらい

塩コショウ　　　　　　　　　ひとつまみ

ウスターソース　　　　　　　大さじ２

ケチャップ　　　　　　　　　大さじ２

とんかつソース　　　　　　　大さじ１

とろけるチーズ　　　　　　　大さじ１～２

作り方

①豆腐をキッチンペーパーでくるみ、６００W１分３０秒加熱する。

②さらに重石をのせて１０分ほど放置する。

私はいつもコップに水を入れて乗せています(*^^*)

③豆腐を水切りしている間に玉ねぎをみじん切りにする。

④水気を切った豆腐、パン粉、卵、合いびき肉、玉ねぎ、塩コショウの順でボールに入れる。

⑤粘り気がでるまでよくこねる。

⑥形成してフライパンに並べる。

いっきに焼きたくていろんな大きさのを敷き詰めました（笑）

⑦焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

ハンバーグを軽く押して肉汁が透明だったらお皿に盛りつける。

⑧フライパンにかなり肉汁と豆腐から出た水分が残るので、大さじ１程の肉汁は残してあとは捨てる。

⑨フライパンの残った肉汁にウスターソース、ケチャップ、とんかつソース、とろけるチーズを入れて加熱しよく混ぜてチーズが溶けたらハンバーグにかけて出来上がり！！

ポイント

★ソースは熱々のうちにお召し上がり下さい♡

ソースにチーズを入れることで冷めると固まってしまいますが、少しのチーズでも満足のいくチーズハンバーグになりますよ♪

ぜひ晩御飯の参考にしていただけると嬉しいです♡