素はいらない！！野菜たっぷり甘口麻婆豆腐

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今回は、麻婆豆腐を作りたいけど素がな～い！！っていう時に子供も食べやすくて野菜もモリモリ食べられるレシピを紹介します。

この日はお味噌汁に使ったもやしが1/2袋余っていたのと、冷蔵庫にシナシナになったしめじ（シナシナになるまで放置するのが得意ですm(__)m）があったので入れましたが、玉ねぎと人参を入れると甘さと歯ごたえもでるのでおすすめです♪

基本、野菜はなんでもオッケーですが❤

それではいってみよーう！！

材料　　　　　　　　　　　　　　3人分

豚ひき肉or合いびき肉　　　　　　約２００ｇ

豆腐　　　　　　　　　　　　　　６００ｇ

もやし　　　　　　　　　　　　　1/2袋　

しめじ　　　　　　　　　　　　　１袋

ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１～２本

酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３

みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ２

にんにくチューブ　　　　　　　　３～４cm

しょうがチューブ　　　　　　　　３～４cm

片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

作り方

①もやし、ねぎ、しめじを細かく切っておく。

②熱したフライパンにひき肉を入れて炒め、火が通ってきたらもやし、ねぎ、しめじ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れてさらに炒める。

③野菜がしんなりしてきたら酒、醤油、みりん、砂糖、ケチャップを全て入れて混ぜ、豆腐を入れて5分程煮る。

④仕上げに水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり‼️

ポイント

野菜や豆腐から水分が出て味が薄くなったらケチャップを足して調整してみて下さい(^^)

みなさんの晩御飯のヒントにしていただけると嬉しいです❤