大量消費にも！！なすのまるごとトロトロ焼き

ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

みなさんは食材を買ったけど冷蔵庫に入れたまま使うのを忘れてしまう時ってありますか？

私は時々あって、野菜はしなしなになってしまっていることがあります。（汗）

我が家は、平日に私の母が食材を買い出しに行ってくれているので買った覚えのないものだと特に冷蔵庫に放置してしまいます。（お母さんごめんなさいm(__)m）

今回紹介するレシピも大袋でお買い得になっていたなすを母が買ってきてくれていたのですが野菜室の奥底に眠っていました。

そんな時にパパッと作ってみたのですが、なすがトロトロになって子供達もなすをまるごと食べてくれたので大成功でした(^^)

なすはカリウムやポリフェノールが豊富でむくみ解消や免疫力アップ、アンチエイジングケアにも効果があるのでまるごと食べられるのは嬉しいですね♪

私の足が写りこんでいる！！大変失礼しております（笑）

それではいってみよーう！！

材料　　　　　　　　　　　　　　３～４人分

合いびき肉　　　　　　　　　　　約２００ｇ

なす　　　　　　　　　　　　　　５～７本

もやし　　　　　　　　　　　　　1/2袋

酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２．５

みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

しょうが（チューブ）　　　　　　３～５cm

作り方

①なすはへたをとり十字に深く切り込みを入れる。

②熱したフライパンに合いびき肉を入れて炒める。

③なす、もやし、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

④5分程たったら醤油、みりん、砂糖、しょうがチューブ、水を５０ml程入れて蓋をし、さらに１５分程煮て汁気がなくなれば出来上がり！！

ポイント

水にもさらさないので時間がない時でもサッと作れます(*^^*)

もやしの他に人参や小松菜を入れると彩りも栄養もまたアップするのでオススメです！！

みなさんの晩御飯のヒントにしていただけると嬉しいです❤️

ぜひ作ってみて下さいね(^^)