インゲン豆とじゃがいものうまマヨネーズ

ご覧いただきありがとうございます(*^^*)

先日、近所のおばあちゃんからたくさんインゲン豆をいただきました。

いつも本当に感謝です！！

今までインゲン豆の栄養を気にしたことがなかったのですがふと調べてみました。

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免疫機能を活性化したり老化を防ぐ効果があるBカロテン、むくみの解消に役立つカリウム、代謝を助けるビタミンB群、便秘の解消に効果的な食物繊維が含まれています。

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嬉しい効果がある栄養素がたくさん含まれていてビックリ！！

インゲン豆やるなぁ❤と感心しました（笑）

今回はそんな優秀なインゲン豆をたくさん使ったレシピになります♪

それではいってみよーう！！

材料　　　　　　　　　　　　　3人分

じゃがいも　　　　　　　　　　中サイズ５個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/２個

インゲン豆　　　　　　　　　　３０本程

ウインナー　　　　　　　　　　２００～３００ｇ

めんつゆ　　　　　　　　　　　大さじ２～３

マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ２

にんにくチューブ　　　　　　　４～５cm

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１

作り方

①じゃがいもはくし切り、玉ねぎは薄切り、インゲン豆は３～５cm幅、ウインナーは一口サイズに切る。

②じゃがいもをタッパーに入れて６００W４分チンし、インゲン豆を入れてさらに３分チンする。

③オリーブオイルを入れて熱したフライパンににんにくチューブを入れて玉ねぎを炒める。

④玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいも、インゲン豆、ウインナー、めんつゆを入れてさらに炒める。

⑤全体的に炒まったらマヨネーズを入れて混ぜたら出来上がり‼️

ポイント

じゃがいもとインゲン豆はレンチンすることで時短になるのでオススメです(*^^*)

普段そんなに豆類を食べない子供ですが、ウインナーとマヨネーズを合わせることでたくさん食べてくれました(^^)

子供から大人まで美味しく食べられる味付けになっていますのでぜひぜひ作ってみて下さいね。

みなさんの晩御飯のヒントにしていただけると嬉しいです❤